মুগ ডালের বরফি

বিশেষ প্রতিনিধি
  • আপডেট সময় বুধবার, ১২ সেপ্টেম্বর, ২০১৮
  • ৩৩ বার পড়া হয়েছে
barfi

খাবারের পরে কিংবা অতিথি এলে মিষ্টিমুখ না হলে একেবারেই চলে না। আপনাদের জন্য আজকের রান্নায় রইলো মুগ ডালের বরফির রেসিপি।

উপকরণ:

মুগ ডাল ২ কাপ, চিনি ২ কাপ, ঘি ১ কাপ, খোয়া ক্ষীর ২ কাপ, আমন্ড ,পেস্তা, কিসমিস কুচানো ১/২ কাপ, জাফরান সামান্য, এলাচ গুঁড়ো ৪ টি, গোলাপ জল ১ চামচ।

প্রণালী:

মুগ ডাল ধুয়ে ৪ কাপ জলে ভিজিয়ে রেখে আধা বাটা করুন। অল্প জল দিয়ে বাটবেন। ৩ কাপ জলে ১ কাপ চিনি দিয়ে রস তৈরি করুন। গরম দুধে জাফরান ভিজিয়ে রাখুন। কড়াতে ঘি গরম করে মুগ ডাল বাটা দিয়ে কম আঁচে নাড়তে থাকুন। সোনালি রং ধরলে চিনির রস ও জাফরান ভেজানো দুধ দিন। খোয়া মিশিয়ে নাড়তে থাকুন।

গোলাপ জল ও এলাচ গুঁড়ো মেশান। আঠালো মতো হলে একটি থালায় ১ চামচ ঘি মাখিয়ে মুগ ডালটা ঢেলে দিন। আমন্ড, পেস্তা, কিসমিস ছড়িয়ে সমান করে বরফির আকারে কেটে নিন।

বন্ধুকে সংবাদটি শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আরও যা পড়ে দেখতে পারেন
Copyright © 2021 All rights reserved www.mediamorol.com
Developed By Kidarkar IT Solution